Contacteer ons

Over ons

het begin

Elk verhaal start ergens. Het onze start in de Stalhilse polders.

Thibault groeide op in het rundveebedrijf van zijn ouders. Daar kreeg hij de passie voor de landbouwstiel met de paplepel mee. Aan Ter Groene Poorte leerde hij het slagersambacht, dat hij verder verfijnde door te werken bij enkele referentieslagerijen en traiteurs. Enkele jaren werken en een koksopleiding in hotelschool Ter Duinen later is de tijd rijp voor een eerste stap: Traiteur Thibault start in de zomer van 2017 officieel met de zaak in Westkerke en gaat een eerste zomer vol feestjes, lekker eten en lachen tegemoet.

Die koeien van de Stalhilse polders? Die vind je via de korte keten op je bord als stoofvlees, een biefstuk of côte à l’os.

Van een naar twee

Na de eerste zomer van Traiteur Thibault leren Thibault & Leen elkaar kennen. Al snel is ze niet meer weg te slaan uit Westkerke. Ze helpt meer en meer op events en ook achter de schermen is haar invloed snel duidelijk. Zo zorgt ze voor nog meer structuur in de planning en administratie zodat Thibault zich kan richten op de kern: met kwaliteitsproducten in de potten roeren.

Onze atelier

Traiteur Thibault is een verhaal van continue verbeteren zodat jullie het beste op jullie bord krijgen. Wie kwaliteit wil leveren, moet over professioneel materiaal beschikken. Daarom komen we op elke locatie catering doen met het juiste materiaal voor het juiste gerecht. Om die reden beschikken we ook over gekoelde bestelwagens en wordt de koude keten nooit doorbroken.

Na vier jaar vol goesting werken in Westkerke was er ook daar nood aan verbetering, want onze atelier had zijn beste tijd gehad. Daarom werd er in 2020 beslist te verhuizen naar de Verhelststraat te Oudenburg. Daar werd een nieuwe atelier gebouwd waar elke gerecht met de glimlach bereid wordt.

ONs Team

Wanneer Leen en Thibault catering verzorgen, doen ze dat nooit alleen. Ze worden omringd door een enthousiast team dat zowel in het atelier als op het event met plezier en toewijding aan de slag gaat. Met een glimlach, oog voor detail en gevoel voor gastvrijheid zorgen zij samen voor borden waar je blij van wordt.